一、概述
多酚类是含有多个酚羟基的植物次生代谢产物,广泛分布于茶树、水果等植物器官中。多酚类物质包括黄酮类、酚酸类、木酚素类、茋类等,具有抗氧化、抗炎等生物活性。
二、检测服务列表
序号 | 检测项目 | 检测方法 |
1 | 总多酚 | Folin-酚法 |
2 | 茶多酚 | Folin-酚法 |
3 | 绿原酸、金丝桃苷、异槲皮苷、三叶豆苷、紫云英苷、芦丁、白麻苷 | 高效液相色谱法 |
4 | 芦丁、绿原酸、橙皮苷、芸香柚皮苷、橘红素、橙皮素、柚皮苷、甜橙黄酮、柚皮素、川陈皮素 | 液质联用 |
5 | 没食子酸、原儿茶酸、绿原酸、对羟基苯甲酸、咖啡酸、香草酸、丁香酸、间羟基苯甲酸、对香豆酸、阿魏酸、藜芦酸、邻羟基肉桂酸(邻香豆酸)、水杨酸 | 高效液相色谱法 |
6 | 香芹酚、百里香酚 | 气相色谱法 |
7 | 原花青素(缩合单宁) | 紫外分光光度法 |
8 | 儿茶素(儿茶酸) | 分光光度法 |
9 | 儿茶素(儿茶素+C、表儿茶素EC、表没食子儿茶素EGC、表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG、表儿茶素没食子酸酯ECG) | 高效液相色谱法 |
10 | 单宁 | 分光光度法 |
氨比色法 | ||
11 | 单宁酸 | 福林酚比色法 |
高效液相色谱法 |
三、应用领域
多酚是一类广泛存在于植物中的天然化合物,具有抗氧化、抗炎、保护心血管、调节代谢等多重功效。日常通过饮食摄入多酚(如水果、蔬菜、茶等),可帮助降低慢性病风险,促进整体健康。
1. 抗氧化作用
多酚是强效的天然抗氧化剂,能中和体内自由基,减少氧化应激对细胞的损伤。
2. 抗炎与免疫调节
多酚可通过抑制炎症因子(如TNF-α、IL-6)的释放,减轻慢性炎症反应。
3. 心血管保护
多酚能改善血管内皮功能,降低低密度脂蛋白(LDL)氧化,预防动脉粥样硬化。
4. 代谢调节与控糖
多酚可改善胰岛素敏感性,延缓糖类吸收,辅助控制血糖
5. 神经保护与认知改善
部分多酚能穿过血脑屏障,保护神经元免受氧化损伤,并促进脑部血流。
6. 皮肤健康与抗衰老
多酚通过抗氧化和抑制胶原蛋白酶活性,延缓皮肤老化。
四、实验流程
